Con el panadero de Ángel León

La familia de Francisco Ruiz Salguero lleva elaborando pan varias generaciones, pero hace siete años decidió abrir su propio negocio. Un horno que pronto empezó a llamar la atención por la gran calidad y variedad de sus productos.
Diariamente elaboran una veintena de panes distintos, que van rotando para no repetir en toda la semana.
Desde hace tiempo, el Horno Artesa, en Arcos de la Frontera, abastece a Aponiente, el mejor restaurante de la provincia de Cádiz.
Seguro que satisfacer la exigencia de Ángel León no fue fácil, pero nos cuentan el secreto.
Hasta tres tipos de pan salen desde Artesa hasta el famoso molino de mareas para acompañar los platos más renombrados y deseados de nuestra provincia.
El propio panadero nos habla de sus características.