Unas 470.000 personas en España se quedarían sin probar el Roscón de Reyes por ser celíacas, lo que intentan remediar algunas pastelerías, que lo elaboran aún a sabiendas de que solo una de cada cien personas que entra por sus puertas lo necesita por no poder consumir gluten o sus derivados
En cifras, Barbate se ha situado a la cabeza, con 2.000 ejemplares capturados, seguida de Conil, con 1.500 y Tarifa y Zahara de los Atunes con 1.300 cada una, mientras que han tenido que liberar sin iniciar el proceso para la captura y no incurrir en ilegalidad a 6.000 ejemplares (Barbate y Conil).