El onubense Javier Fuster, conocido como 'El Chef de la Sierra' se ha convertido en el primer cocinero andaluz en incorporarse a la entidad 'Best of Gastronomie' -'Lo mejor de la gastronomía'-, una hermandad internacional que agrupa a más de 150 chefs en 120 países.

Su inclusión le ha sido comunicada por el presidente del colectivo, Georges Grunenwald, a través de un correo electrónico en el que le ha informado, además, de la concesión de la 'Medalla de Plata Internacional' que otorga la entidad por su trayectoria como chef.

Se trata de una etiqueta de calidad para profesionales de la gastronomía que es ofrecida a cocineros emprendedores y con futuro, que han atesorado ya un bagaje interesante, a pesar de su juventud.

Según ha indicado el propio Fuster, a través de un comunicado, se trata de "un importante reconocimiento que me llena de orgullo y que debo a los cientos de clientes y amigos que diariamente valoran mis creaciones culinarias".

En 'Best of Gastronomie' tienen la pretensión de conformar un grupo profesional de chefs y gourmets en todo el planeta, para intercambiar experiencias y prestigiar el mundo de la gastronomía; quieren transmitir valores como la vocación, el intercambio, la transmisión culinaria y la promoción de los chefs.

Cuenta con embajadores en todo el mundo y, además de cocineros, incluye a otros profesionales, como maestros panaderos, expertos en catering comunitario, prensa gastronómica, mesas diplomáticas, etc. Además, colabora con cuatro centros de capacitación, en Medio Oriente, en África y América del Sur.

Los embajadores de 'Best of Gastronomie' se dedican a organizar eventos, intercambios y transmisión de conocimientos, espectáculos, demostraciones culinarias, cenas de gala, promociones de establecimientos y productos, cursos de cocina, competiciones culinarias nacionales e internacionales, cocina en vivo o eventos para medios de comunicación.

El cocinero serrano continuará trabajando desde su gastrobar 'Experience by Fuster', ubicado en Aracena, "para responder a esta prestigiosa medalla y para seguir dando a conocer la cocina de la Sierra y sus inmejorables ingredientes, todo ello con el toque de innovación creativa que nos caracteriza", ha indicado.